Crema de licor

       

CREMA AL LICOR

                                                                

         Ingredientes

                                 200 gr de Mantequilla
                                 125 gr de Azúcar
                                     2 Cucharadas de harina de maíz
                                     5 Yemas de huevo
                                1 1/2 Vaso de leche
                                   1/2 Vaso de ron

          Elaboración

En un cazo se baten las yemas de huevo, junto con el azúcar, la leche y la harina. A continuación, se pone el cazo a fuego lento, y sin dejar de remover se cuecen hasta que espese. Se deja enfriar la crema, y se vuelve a batir junto con la mantequilla, ligándolo bien para que aumente. Por último se añade el ron se distribuye en copas y se deja enfriar en la nevera.